多倫多來的 Smashburger：Comfort Burger Company 美味又好拍！
看起來超好吃 🤤❤️
大安區又多了一間美式漢堡店！不過這間 Comfort Burger Company 販售的不是傳統的美式漢堡，而是源自於肯塔基州（Kentucky）的 Smashburger。主理人從加拿大將 Smashburger 帶來台灣，並取名為 Comfort ，期望把漢堡變成一種台灣人也喜歡的 Comfort Food。
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Smashburger 又名「碎肉餅漢堡」、「砸碎漢堡」，別於一般的漢堡，Smashburger 是將牛肉搗碎後放置在熱鍋上壓扁煎熟。壓扁後的牛肉薄薄一層，除了快熟，還能打造酥脆的外皮，也會產生更多的 Maillard reaction（燒烤的香氣）。焦香且多汁的肉餅，同時滿足視覺、嗅覺與味覺。
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Comfort Burger Company 是間 Smashburger 專賣店，店面的招牌為暖黃色，牆面上有著可愛的小熊 LOGO，十分俏皮吸睛。店內的座位與陳列瀰漫著濃厚的美式漢堡店氛圍，廚師清一色都是外國人，讓人有置身紐約街頭的錯覺。明亮的空間和開放式的廚房設計，可以邊吃漢堡邊觀看廚師在煎台上大展身手，別具一番風味。
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Comfort Burger Company
地址：106 台北市大安區延吉街 131 巷 1 弄 34 號
營業時間：11：30 – 14：30 17：30 – 20：30 （週一公休）
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