＃週末廚房：家庭拉麵完全製作指南
拉麵大師花費數年甚至數十年的時間掌握手藝，創造出屬於自己的獨特口味。但是，這並不意味著作為一個不擅廚藝的普通人，就不能做出一碗好吃的拉麵來！今天我們就要跟大家分享一款拉麵製作 recipe，在家就能
拉麵大師花費數年甚至數十年的時間掌握手藝，創造出屬於自己的獨特口味。但是，這並不意味著作為一個不擅廚藝的普通人，就不能做出一碗好吃的拉麵來！今天我們就要跟大家分享一款拉麵製作 recipe，在家就能 DIY 一碗超級美味的拉麵！作為拉麵的精髓，麵湯是最關鍵的。這裏選用雞骨或者雞翅配合胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜燉煮，約三個小時，隨後加入日本的味噌、鹽和醬油，就能得到美味的高湯了。其次是煮麵，你可以選用超級市場購買的成品麵條，在水中依據個人喜好煮到合適的硬度。配合加入蒜末的香油，亦是拉麵美味的關鍵。準備好這些必要材料後，接著就是面澆頭部分了，傳統的日式拉麵不可缺少的雞蛋，只需煮七分鐘，便可得到軟嫩的白煮蛋。如果你是愛吃肉的，豬絞肉配合豆瓣醬炒製必定是美味的拉麵伴侶。想要更專業一點的話，你可以在成品的麵條上來些香蔥，再加一片海苔，最後撒上七味辣椒粉。一碗香噴噴的家庭日式拉麵就做好啦！事不宜遲，趕快趁熱嚐嚐自己的手藝吧！
