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Lifestyle

去 Hana 品嘗日本限量外輸的山形牛！入口即溶的感覺令人回味無窮

和牛入口即溶的感覺，實在令人拒絕不了。不說不知，香港也找得到美味罕見又限量外輸的和牛！Hana 於今個春天推出日本極罕最高級和牛之一的「山形牛」盛宴，嚴選 JA 

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和牛入口即溶的感覺，實在令人拒絕不了。不說不知，香港也找得到美味罕見又限量外輸的和牛！Hana 於今個春天推出日本極罕最高級和牛之一的「山形牛」盛宴，嚴選 JA  日本全農直送食材。山形牛生活在日本東北部山形縣，配合一絲不苟的培育技術—獨特之處在於當山形牛滿2歲時，農民會每天餵飼當地特產稻米，使牛隻的肌理及脂肪達至理想比例，孕育出一頭頭上乘品質的山形牛。過往山形牛只作內銷，近年也只限量外輸，產量罕有矜貴。
山形牛牛脂呈霜降狀態均匀分佈，口感軟嫰同時充滿嚼感，肉味濃郁有層次，脂肪溶點比一般和牛低，入口如同雪花融化一般慢慢化開。不論是涮涮鍋、壽喜燒或燒肉等煮食方法也十分美味，套餐除了可自選山形牛涮涮鍋或壽喜燒，更包括帶子前菜、帆立貝等刺身四點拼盤、冬日蔬菜盛、鯛魚魚湯稻庭烏冬及精緻甜品，讓和牛愛好者細嚐不一樣的和牛滋味。

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