減碳生活從負責任的餐飲選擇開始,就連無老鍋也有份參與上!

身體力行支持!

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環保毫無疑問是全人類也需注視的議題,尤其在大流行期間,一次性塑膠用品使用量大幅增加,不單產生數以倍的廢物,碳排放亦相應上升,造成環境負荷。然而,在無法避免佩戴口罩的情況下,各界和市民可以做甚麼來減低碳排放,從而對環境傷害減少。

老生常談:環保最好的出發點就是從自己開始。除了日常減少產生廢物外,減少碳排放亦是可以從日常生活中入手。日前,Food Made Good HK (現稱為Future Green) 宣布與恒基兆業地產集團將於 2023 年 3 月起推出餐單「碳標籤先導計劃」,讓顧客可在餐單上輕易找到碳標籤圖示,了解每道菜式對環境的影響, 從而鼓勵大眾作出負責任的餐飲選擇,藉此推廣可持續飲食文化。Future Green 行政總裁 Heidi Yu-Spurrell表示:「全球三分之一的溫室氣體排放來自食物系統,除非我們從根本上改變生產、消費和處理食物的方式,否則碳排放水平將更顯著上升。」

而參與此計劃的餐廳有 「唐述 」、「JAJA」、「月山」、「Tell Camellia」、「TREEHOUSE」和「無老鍋 (香港)」。有興趣的讀者不妨到上述餐廳多作支持。

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