品味內行人的指定：來自台灣的 S.C Lab 仃杉茶酒把鐵觀音變成酒，還在世界大賽拿首獎！
誰也是茶酒的粉絲🥹從清爽的氣泡茶酒到烈酒… 都好好喝！！！
每每三五好友相聚聊天，桌上總是少不了美食點綴，一口是非配著一口好酒猶如黃金組合，你也有口袋清單裡的愛酒嗎？這次 POPBEE 要分享的主角或許不是像啤酒、紅白酒、威士忌… 等常見的選擇，不過絕對是會讓人眼睛一亮的茶酒－S.C Lab 仃杉茶酒。
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S.C Lab 仃杉茶酒由設計師與茶農之子 Mikey 以及調酒師與釀酒師 Pouria 共同創立，自 2021 年起，雙方結合設計與茶產地知識，以台灣在地茶葉為主角，透過蒸餾與風味融合工藝，探索茶在酒精世界中的全新形式，作為來自台灣的新創風味實驗品牌，S.C Lab 仃杉茶酒屢屢出現在台灣各地知名餐廳、酒吧、咖啡廳中，也漸漸成為當地人口中那瓶回味無窮的好酒。
從清爽的氣泡茶飲、氣泡茶酒、茶米酒… S.C Lab 仃杉茶酒擁有琳瑯滿目的選擇，不僅如此，S.1、S.2、S.3 系列的烈酒近日更是於 LA Spirits Awards 國際賽事獲得肯定，在全球 2,000 支來蜂擁而上的參賽者，由 65 位不同國家的資深評審進行全盲測試，成為唯一來自亞洲獲得白金與類別首獎的品牌。
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S.1 Emotional 萬壽菊鐵觀音茶酒融合了三種不同的蒸餾技術。首先選用台灣甘蔗，在銅桶高溫蒸餾的過程中，提煉出原酒的基礎；接著，利用蒸氣蒸爐細緻地萃取鐵觀音茶的香氣，為其增添深邃的茶香；最後，以高壓低溫的蒸餾技術，將新鮮的萬壽菊葉熔入其中，賦予茶酒甘甜和草本薄荷的層次，口味濃郁微澀，帶有淡淡的薄荷和柑橘香氣，圓潤而細膩。
同時獲得類別冠軍與白金評價的 S.2 Odin 碳焙龍眼紅茶酒來自 2023 年夏天採摘的紅茶、炭培龍眼以及馬祖的金銀花所蒸餾，不同的蒸餾步驟與技術充分提取出茶體與草本香氣，喝起來帶有炭焙木香味，以及紅茶的尾韻香氣口感，尤其受到威士忌愛好者的高度讚賞。
S.C Lab 融合台灣的風土、茶葉與職人精神低調耕耘，如今讓茶酒出現在世界的酒單上，團隊相信茶不只是桌上的飲料，它也可以是晚上的酒、節日的禮、記憶的味道，希望有招一日世界會像聽到 sake 就想到日本，聽到 soju 就想到韓國，而當聽到 chajiu，就會想到台灣。
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