竟還有 1,000 次歐姆蛋？簡單 5 步驟，讓早餐的蛋料理擁有舒芙蕾的綿密口感！
雖然 1000 次手更痠，不過看起來也 Q 彈的太犯規！
對於所有喜愛咖啡、甜點的人來說，風靡韓國的「400 次咖啡」絕對是近期最熱搜的關鍵字，以「手打 400 次」咖啡粉、糖、熱水的綿密泡沫堆疊在牛奶、咖啡上頭，不僅長相可愛，細緻的口感更收服了不少人的心，紛紛嘗試在家 DIY，先前 POPBEE 更介紹過變奏版配上焦糖脆餅，一樣美味！
不過如果是對喜歡動手做菜的人來說，相同的「400 次」道理肯定還讓人躍躍欲試，就包括了近日同樣話題度滿分的「1000 次歐姆蛋」，將早餐常見的蛋料理變成有如舒芙蕾鬆餅般的口感，同樣從外表變讓人食指大動，製作方式亦相當簡單，準備好蛋，將蛋白、蛋黃分離，然後攪拌蛋白 1000 次打發，從透明變成白色的霜質地後，與蛋黃充分混合，記得速度不能太慢，否則蛋白的泡沫綿密感會慢慢消失。
完成之後下鍋小火慢煎，再加上鍋蓋讓鍋內的高溫充分運作，如果需要調味可以在前面蛋液時加入鹽巴，或者是煎製過程中加入起司等喜愛的口味，完成之後擺盤，趁歐姆蛋還沒降溫時輕折一半，大功告成，詳細教學可以參考下方影片，看看成品是不是讓人胃口大開呢，下次不妨也一起動手試試吧！
