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中環皇后大道中15號 置地廣場 7樓
每日 17:00 – 21:30
在香港中環置地廣場的核心地段，有一個地方懂得如何將一餐飯升級為「生活儀式感」。這裡是 SOMM，由香港置地文華東方酒店主理的摩登法式酒館，一直以出色的餐酒配對與精緻歐陸料理擄獲城中一眾品味食客。
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SOMM 這個名字可以理解為「Sommelier（侍酒師）」的簡寫，體現了餐廳以酒為靈魂的定位。餐廳提供超過 1600 款來自世界各地的葡萄酒、日本清酒及香檳，精選自擁有深厚釀造傳統的酒莊與酒造，結合現代感十足的法式料理，創造出屬於香港的摩登餐酒文化。從餐桌設計到菜單編排，SOMM 既專業又不失親切，是適合約會、聚會甚至一人放空小酌的理想場地。
最近，SOMM 為晚膳注入全新演繹——推出「SOMMAllSet」體驗，讓你在日常中也能擁有一頓真正值得慢下來享受的晚餐。
三道或四道菜，由你決定，配上侍酒師精選美酒
SOMMAllSet 的特別之處在於它將靈活與高級感結合——你可以自由選擇三道菜（HK$758）或四道菜（HK$918）的搭配，每份均包含兩杯由餐廳侍酒師精選的紅白葡萄酒，細細品嚐餐與酒之間的層次呼應。
前菜推介包括充滿香氣的「西班牙風乾黑毛豬火腿配菊芋、榛子及黑松露」，濃郁且帶出自然堅果與菇類風味；主菜如「本地平原雞配黑喇叭菇、牛蒡及烤牛油汁」則是那種一入口便能感受到溫度與熟度拿捏得恰到好處的料理。還有一款令人難忘的「鱈魚配香草麵包糠與慢煮燈籠椒洋蔥」，鹹香中帶微甜，像極了南歐的日落時光。
每週三限定：「Soufflé Wednesday」甜點升級儀式
在 SOMM，甜品也不只是結尾，而是一種「高潮收尾」的哲學。逢星期三光臨，SOMM 更會為賓客免費升級為其人氣甜品朱古力梳乎厘（Soufflé），外脆內滑，入口溫熱濃郁，是完美夜晚的甜蜜句點。
若你偏好微醺夜，也可額外加配每位港幣 HK$250 的 75 分鐘無限暢飲體驗，任飲汽泡酒、紅白酒，讓這頓飯從開場到結尾，都能與好友盡情舉杯。
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當日常也值得儀式感，SOMM 是那個讓你慢下來的地方
SOMM 並不是一間張揚的餐廳，但它提供的是一種內斂且用心的餐桌風格。選一晚，拋開會議與訊息，坐下來喝一杯侍酒師為你選的酒，吃一口經過時間與技藝沉澱的菜，然後發現：原來最奢華的，不是華麗，而是被好好對待的那種日常。
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