咖啡店雖然已經成為了香港這個彈丸之地的新趨勢，每隔一段日子都總有一些新的特色咖啡店登場，不斷給咖啡迷新鮮感。市面上不少咖啡店都是走日系或歐美咖啡口味為主，然而，近日有一間揉合日系咖啡工藝與香港飲食文化