十間茶屋 Shi Jian Tea

在繁忙的信義區中，蘊藏著許多展覽和散步空間的松菸文創園區，是不少人假日到訪放鬆的場域，而位於松菸旁的街角，一間純白玻璃屋格外吸引我們注意，鬧中取靜的「十間茶屋 Shi Jian Tea」將品茶、飲茶文化加入了時髦而細膩的氛圍，高標準的製茶工藝與豐富的茶葉知識，也讓人不禁流連忘返。

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十間茶屋 Shi Jian Tea 的創辦人。Franco 從小就身在茶葉世家，於茶堆中長大的他，不僅承襲五代的製茶工藝、累積豐沛的茶葉知識，同時也深刻了解台灣精緻茶葉的高品質，希望將這些美好用最簡單的方式分享出去，並且融入每個人的日常，是 Franco 創立這個品牌的核心價值。

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2017 年十間茶屋 Shi Jian Tea 的首家店舖就在松菸旁的街角創立，店名中的「十」代表了於此交會、以茶會友的意義，也象徵著台灣各色綿密、佈滿香氣的茶葉品種，「間」則延伸自 Franco 對自家茶葉的傳承，更希望營造出將台灣茶推廣、被看見的空間，由十間茶屋 Shi Jian Tea 監製出的 17 支台灣茶，更曾獲得英國 Great Taste Awards 共 25 顆星的殊榮。

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Franco 認為沒有刻意的添加，回歸原點、發揮茶葉本身的價值，才能為每個人找到最適合自己的經典茶飲。而在十間茶屋，不只有焙茶師巧手設計，根據武夷、軟枝烏龍、青心大冇、青心柑仔、金萱、四季春、紅玉、正欉鐵觀音等品種調製出的精緻茶飲，帶有天然花香、果香、木質調與煙燻味等不同特色，承裝的玻璃瓶也利用「00、05、10」等數字來表示茶葉的發酵程度、口感，純淨的瓶身如同藝術品般將茶的原色展現出來。

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每一季十間茶屋也會推出別具特色的茶葉禮盒，並不定時與品牌跨界合作，將傳統的工藝結合現代感的新穎設計，不僅傳達品牌簡單卻不失質感的理念，同時為現代人提供更細緻的過節送禮之選，這個假日經過信義區，不妨可以踏入玻璃門後，享受偷閒的品茶時光。

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Photo By / 十間茶屋 Shi Jian Tea