Bar Bridge

座落於中山區，兼具實驗性與居家舒適感的風格酒吧「Bar Bridge」於 2022 年登場，來自美國舊金山灣區的合夥人們，希望將在當地生活時的共同記憶，融合這塊土地、人文的熱情元素，透過空間、調酒與食物向所有人分享，店名也是以源自於當地的「海灣大橋 Bay Bridge 」為靈感，在橙紅色暈染開來的燈光下，美食、調酒的風味堆疊都展現出 Bar Bridge 的無限創意。

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豐富經驗的 Hank 領軍整個 Bar Bridge 團隊，將美式自由奔放的核心精神、那些年豐富的回憶，融入到當地元素中，這些生活中的經歷與感受，都成為一道又一道的味覺體驗，從食材發想到搭配酒款，透過「類料理」的風味堆疊方式，Bar Bridge 運用層次來訴說每段故事，而這個土地上的作物也能經由獨特手法再次重新被看見。

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隨著季節流轉、自然生息、環境的改變，都成為 Bar Bridge 每一杯調酒的主題，而那些經典年代的酒款，也在這裡得到不同詮釋，歷久不衰的酒譜，融合現代元素重新再現，不論是翻轉經典、從不同的風味延展出更多可能性，都是 Hank 與調酒師們創作時的核心理念，如此實驗性的細節，Bar Bridge 將其視為連結生活與對話的過程。

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當然，搭配上調酒的還有讓人難以抉擇的美食菜單，Bar Bridge 邀請旅外的 Chef Leon，精心設計了一系列 Real Comfort Food，伴隨著店舖的美式元素，並融合了東西方的料理風味，必備的有帕瑪森蒜味薯條、花椒炸雞與秘製醃瓜、雙醬炸魷魚和創意的第五種味道 Umami Pasta、煙燻肋排、Funnel Cake 螺旋煎餅都是現點現做，從晚餐到宵夜時分都能滿足你的味蕾！

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伴隨著 Bar Bridge 充滿神秘氛圍的空間、迷人的音樂、食物與調酒，在步入這個霓虹招牌下的大門後，深深陷入讓你忘記時間感

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Photo By Bar Bridge