Grassroots Pantry 平靜心靈的素食體驗

大家對於素食的印象是甚麼？淡而無味？沒有充足營養？選擇少？很難與美味畫上等號？位於上環荷李活道的 Grassroots Pantry 就是一間新式的素食餐廳，為大家帶來各國特色素食，打破大家對素食獨沽一味的印象。餐廳更推廣各種健康又環保的飲食主義，由食物到環境都可以整頓你的心靈，給你一次不一樣的素食體驗。相信你在 Grassroots Pantry 用餐之後，都可以帶着平靜、放鬆的心情滿足地離開餐廳。

有機天然的非一般素食

近年來大家愈來愈注重食物安全，除了要吃得健康、新鮮外，大家也開始對慢食、素食、有機農業、生機食物（Raw Food）等議題感興趣。 Grassroots Pantry 創辦人兼主廚 Peggy 就為大家搜羅未經加工、本地生產的新鮮食材，以推廣素食養生、可持續發展及慢吃主義的意念，等大家可以吃出食材的天然滋味，吃得有營養、健康又環保。為了能吸引到非素食者，Peggy 在設計菜式時特別加入一些新元素，吃過這些非一般的素食之後，你會發現原來素食都可以如此美味吸引。

不時不食，冬日限定

跟一般餐廳不同，Grassroots Pantry 的餐牌會因季節而改變，務求每顧客可以吃到最新鮮的時令食材，做到不時不食的理念。踏入冬季，無論早餐、早午餐、晚餐都換上冬日限定的菜式。今次更在飲品方面特別下了更多心思，除了有以多款蔬果炮製的新鮮冷壓果汁外，還有混入了超級食物（Superfood）的特色沙冰，健康又美味。想試試這邊的雞尾酒的話，不妨可選以川貝伏特加作基調的中式雞尾酒 Chinese Tricks或加入了麵包果粉及西柚汁的 Baobab G&T，都是妨間少有的特色雞尾酒。

為迎接年尾的佳節，Grassroots Pantry 亦準備了平安夜、聖誕節及除夕餐單，分別各有五道菜，由前菜、主菜、甜品等全都是素食，平日過節習慣吃大魚大肉的自助餐，今年不如試試不一樣的節日餐單。

Chinese Tricks

Chai in my Tiki
Teff Pizza with Palak and Kofta
Celery Root and Burdock Fries

吃食物，也吃環境

要真正好好享受用餐的時光，除了食物要吸引外，環境亦同樣重要。因此 Grassroots Pantry 將室外陽光引入，而更在室內種了不少綠色熱帶植物，感覺與大自然更貼近。而顏色方面，更特別選用了自然色系，配合復古味濃的餐桌、椅子、陶瓷擺設等，展現出一種北歐簡約風格，讓你可以在舒服、放鬆的情緒下慢慢享受眼前的美食。