#POPSPOTS in HK:品嚐入口即溶「未來牛」!北海道米芝蓮燒肉店「燒肉火蔵」進駐香港

又有全新日本過江龍餐廳來到香港!榮獲北海道「米芝蓮車胎人美食推介」的日式燒肉店-「燒肉火蔵」KAGURA 登陸圓方!店鋪以北海道總店的紅磚倉庫設計為靈感,以 Farm-to-table 為餐廳概念,秉持著為食客提供「安心」、「安全」食物的精神,將來自北海道及世界各地的上乘食材空運到港。

由社長柏葉晴良於 2007 年在家鄉北海道芽室町創立的 KAGURA,至今已為當地客人提供正宗北海道燒肉達十年之久。KAGURA 的燒肉嚴選由柏葉社長親自策動的「未來日記」企劃所養飼的上乘「未來牛」而聞名。「未來牛」的肉質口感份外細滑,肉味香濃,肉與肉之間夾著均勻脂肪,滲出油脂甘香,帶來入口即溶的味覺衝擊。

被問到「未來牛」何以深受日本人歡迎?社長柏葉晴良表示:「我這個『未來日記』企劃有 4 大宗旨:第一,只採用嚴選的飼料餵飼小牛隻;第二,確保牛隻在舒適潔淨的地方成長;第三,公開所有飼養牛隻的相關資訊,包括飼養牛隻的方式及飼料成分等;第四,確保所有經銷商都必須充分了解企劃的理念,並遵循『安心』及『安全』的原則。我們希望在 KAGURA 享用『未來牛』的客人,都了解所食用的牛肉是根據最高的標準飼養,可以安心享用。」

A4 和牛野原燒

店內提供主打的 26 個月大的「未來牛」精選套餐,當中包括牛肋肉、牛柳、牛腿肉、西冷和肉眼等。除此以外,大家也可因應個人喜好,點選不同部位的牛肉,包括特選和牛、牛舌、內臟,以至北海道五日市豬、日本岩手縣雞腿肉、羊肉,各式海鮮及蔬菜等等。絕對是相約三五知己 Happy Friday 的好地方!

「燒肉火蔵」KAGURA 日式燒肉店
地址:九龍柯士甸道西1號圓方 1 樓 1086 號舖
電話:2682 3913
營業時間:星期一至日;上午 11 時 30 分至晚上 10 時 30 分(最後點餐時間-晚上 10 時)

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