#POPBEE 專題：一個人也要吃的好！單身女孩的烹飪指南
有時會聽到單身獨居的女生們，不喜歡自己下廚，一來是一個人的份量很難掌握，二來是覺得自己吃飯很孤單。但是烹飪是一件美好的事情，無論單身或有伴的我們，都應該要好好地享受，所以今天提供大家單身女孩的烹飪指南
有時會聽到單身獨居的女生們，不喜歡自己下廚，一來是一個人的份量很難掌握，二來是覺得自己吃飯很孤單。但是烹飪是一件美好的事情，無論單身或有伴的我們，都應該要好好地享受，所以今天提供大家單身女孩的烹飪指南。
1. 適量的採買食材
列出一個清單，規劃你一週的行程，去市場採買的時候，你知道什麼是每天都會吃的，像是蘋果、Yogurt 或穀片，一週內也許會和朋友有幾次的晚餐聚會，所以晚餐類的食材酌量購買就好。
2.了解自己的喜好，聰明囤貨
你喜歡西式食物呢？還是熱愛中式美食？除了新鮮的季節性蔬果外，不妨依照自己的喜好囤貨，像是冰箱裡可以有最基本的蛋、起司或醬料，另外購買保值期較久的產品，像是意大利麵條、米、藜麥、罐頭鮪魚和番茄醬等，以便你下班過於疲倦，隨手就能有些建議料理的食材。
3.烹煮自己最愛的食物
一個人的好處就是，不需要在乎要為另一個人煮什麼！所以用你最愛的美食犒賞自己，如果喜歡 pizza 的話，買個做好的麵團放在冷凍庫裡，找時間為自己做個獨家 pizza，放上各式的美味材料。或者是因為妳前男友不愛，而你好久沒有品嚐的料理，現在就應該要盡情的品嚐！
4.一個人更要健康飲食
一個人吃，更要吃得健康！一週起碼做兩次沙拉，晚餐可以加入烤蔬菜，或者是清蒸的料理；如果想吃濃郁的起司三明治，別忘了配上大量的蔬菜。市面上有許多簡易的沙拉食譜，可以提供你做選擇喔！
5. 一菜多用的巧思
許多餐點，煮了一次之後，還可以運用剩下的食物做變化。比如說假日有空時，不妨做一隻烤全雞，剩下的雞肉放在冰箱裡，在平日時，可以拿來做雞肉沙拉，或是炒蔬菜。也可以做一個大份量的藜麥沙拉，配上簡單的烤香菇、花菜加上青醬，平日要吃的時候，也許加入一片起司就美味的不得了！
6. 冷凍庫是你的好朋友
如果你花時間熬煮一大鍋的湯或是燉肉，吃到第三天就已經膩了，這時就該好好利用冷凍庫，將食物分袋包裝，並做好標示，當你突然想解饞或是懶得煮菜時，就可以享用自製的冷凍食品。
7.勇於創新和嘗試
單一食材也可以做出許多變化，將這當成一個好玩的過程，像是一大把盧筍，可以變化出不同的料理，像是單獨作烘烤就很好吃，但是也很適合配上一點奶油和炒蛋，再撒上黑胡椒和海鹽。或者是做為燻鮭魚的配菜，更是絕妙搭配！
8. 來一個主題週
突然很想大吃墨西哥菜嗎？不如買上許多的莎莎醬、酪梨、辣香腸和墨西哥餅皮，嘗試製作各種不同的墨西哥料理，今天可以簡單的做出墨西哥酥餅佐莎莎醬，隔天可以放入辣香腸和黑豆，做出塔葵斯捲，看看你可以使用這些基本食材做出多少變化！
9.讀清食譜
食譜絕對可以幫助你做出各種料理，但是也要仔細讀清楚，這份食譜的材料，是兩人份的呢？還是供10個人的？讀清以後你才能做出適當的食材縮減。
10.別對自己感到沮喪
沒錯，你就是自己一個人，那又如何？別只是坐在電視機前吃一碗麵，找個時間帶自己出門，挑個喜歡的餐館，或是熱鬧的酒吧，單身不孤單，偶爾享受人群，但也享受自己一個人的生活！
