Ochre

Daan
173 Pops
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台灣台北市大安區光復南路 240 巷 3 號

午餐 12:00-14:30|晚餐 17:30-22:30

+886-02-8771-6808

延伸一路以來的餐飲計畫,瑪黑家居在中山的「Lille M」以及敦南的「Cantine Marais 瑪黑餐酒」之後,再度選址於大巨蛋商圈喧囂的光復南路上一隅,打造了全新的餐飲空間「Ochre」,Ochre 代表著內斂沈穩的赭紅色礦石,也帶入著火的熱烈意象,從餐點到空間營造,都希望能打造一處充滿能量、溫暖又極具感染力食飲場域。

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由「本事空間製作所」操刀的 Ochre 的整體餐飲空間設計,融合了大地的元素與意象,透過幾何色塊堆砌、材質紋理的相互疊加,營造出既復古又摩登的氛圍感,Ochre 的標誌以中世紀歷史文字為靈感,傳遞著代表性的赭紅色與火帶來的原始和質樸,步入用餐空間後,既能感覺到輕鬆溫暖,又能在每個角落發現瑪黑居家選物的優雅細節。

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餐廳外觀耀眼的暖黃磚牆,延伸到富有生命力的赭紅色地磚,同時呼應著採用大量木質飾面的牆體,和木作訂製的沙發卡座設計,營造出 Ochre 不同以往的視覺,開放的空間感裡又劃分出了不同的用餐區域,復古座椅、金屬門框、木板間隙與錯落空間中的海軍藍彩,搭配上來自 &Tradition、Bloomingville 等北歐傢具與傢飾品,延伸了瑪黑的空間美感,也帶你走入別具細膩生活感的用餐氛圍。

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Ochre 由主廚 Kevin Kao 打造了令人倍感新奇的專屬菜單,擅長將成長經歷融入現代餐食的他,本回將大地元素「火」作為主角,透過炭火與時間累積的美味轉換,以及對季節食材的細節處理,從冷前菜、熱前菜、麵飯餐點至主菜,由輕至重,佐以煙燻、醃製、發酵等風味層次,讓味蕾同感起承轉合的變化,搭配上 8 款特調酒品與 4 款無酒精調飲佐餐,直率的心意引領用餐者體會美味之外的情感共鳴。

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Photo By Ochre