CHLIV Jiufen

在城市各地出現的神秘霧黑色方塊，帶著 CHLIV 的咖啡與小物遊歷許多景點，也成了咖啡愛好者的熱議話題，讓關注目光延伸到了 CHLIV 位於新北九份山城裡的店舖，創辦人憑藉著對於咖啡拉花的熱情，在拿下東京賽冠軍後，在 2019 年創立了九份的首間店舖，選址於此除了能接觸到世界各地的旅客，同時也希望在咖啡香的伴隨下，擁有暫時遠離城市喧囂的時刻。

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接觸咖啡超過 10 年的 Chris，對於咖啡店的要求更是細節十足，從九份的店舖就能發現，品牌採用與既定印象對比的純黑設計包圍著整個空間，CHLIV 從帶有現代藝術氛圍的陳設、咖啡豆產地、店內音樂的搭配與服務，都有自己的一套美學，透過在半開放式的吧台，到訪者可以近距離欣賞咖啡師製作的過程，這也是 CHLIV 所追求的精品級體驗之一。

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團隊所使用的 Slayer Espresso 能將咖啡沖煮出不同層次，搭配上衣索比亞、哥倫比亞、巴西的中深烘焙配方豆，呈現可可堅果調性，融入 65 度的牛奶，所釋放出的甜感使拿鐵不額外加糖也能尾韻回甘，顧客也可以依照喜好選擇店內不定期更換的單品豆，用淺中焙的方式帶出花果香，使風味更加明亮飽滿。

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其中 CHLIV 快閃店的招牌「Glodore Latte 黑金拿鐵」呼應著過往山城的採礦淘金，重新命名為「Jiufen Latte」的這杯飲品成為九份限定，在拉花時可以看到咖啡與金箔交織融合，想像匯聚著許多故事在其中。

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在疫情期間，CHLIV 以快閃店巡迴的模式將咖啡帶往各地，而如今秉持著「Discover The World of CHLIV」的理念，隨著巡迴告一段落，CHLIV 也將推出更多計畫，其中包括尚未公開地點的新店址，十分令人期待，下一次走訪九份時，不妨可以在此停留，享受純黑空間裡的一杯好咖啡。

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Photo By CHLIV