#週末廚房：就算減肥也可以吃！好吃又健康的荳奶芒果 Pancake
對於減肥者來說，最痛苦的莫過於每天重重複複，吃著單調、枯燥乏味的素食。雖說「堅持」是致勝的關鍵，但實行起來一點也不容易，所以很多女生都半途而廢。請緊記-「休息是為了走更走更遠道路」的道理，在減肥路上偶
對於減肥者來說，最痛苦的莫過於每天重重複複，吃著單調、枯燥乏味的素食。雖說「堅持」是致勝的關鍵，但實行起來一點也不容易，所以很多女生都半途而廢。請緊記-「休息是為了走更走更遠道路」的道理，在減肥路上偶爾鼓勵一下自己，適量地吃一點甜食，能讓這艱辛的日子更易捱過；減肥的女生不妨將一星期的週末定為「甜點日」，讓自己好好休息 1 天，能讓減肥更事半功倍啊！今天我們請來了素食私房菜小店 Sow Vegan 教大家製作健康、好吃又飽肚的荳奶芒果 Pancake 當早餐，用這個甜甜幸福的 Pancake 享受一個 Good Morning 吧！
材料
Pancake 部份：
麪粉 半杯
糖 2 湯匙
荳奶 3/4杯
醋 1 茶匙
小蘇打粉 半茶匙
糖漿：
水 1杯
橙皮 約 5 片
糖 1 杯
肉桂枝 2條
裝飾：
肉桂枝 2條（optional）
芒果 半個
青檸皮碎 適量
步驟
1.將醋加入到荳奶以後，放入雪櫃約 10 分鐘備用
2.將水、糖、橙皮、肉桂枝順次序加入到鍋中煮 8 分鐘，製作成糖漿
3.準備一個新的大碗，將麪粉、糖、小蘇打粉混合
5.將早前備用的荳奶 mixture 倒進以上的材料並攪拌混合
（假如 mixture 太濃稠，可再加加入適量荳奶）
6.預熱煎鍋，倒入適量橄欖油，將混合物放入煎鍋上
7.將兩邊煎成金黃色後，就可以上碟
8.在 Pancake 上倒上糖漿，加入芒果粒和灑上適量青檸皮碎就可以享用
