每個季節都有屬於當季的美味食材，當然甜點也不例外！喜愛動手做糕點的朋友，這個冬天不妨試試這個楓糖烤洋梨冰淇淋小蛋糕，再邀請三五好友一同來家裡聊天下午茶吧！
楓糖烤洋梨冰淇淋：
1. 將洋梨去皮切丁後抹上檸檬汁接著放置於烤盤上後再淋上楓糖漿。
2. 375°F 烤15分鐘直到洋梨變得軟嫩。
3. 將牛奶溫熱，加入高脂厚奶油和香料攪拌均勻直到沒有起泡後關火靜置20分鐘。
4. 將蛋黃與糖一同攪拌後倒進做法3的牛奶裡成為卡仕達，接著全部倒進平底鍋加熱。
5. 將做法2的洋梨加入做法4後輕壓讓洋梨汁與卡仕達融合，放在錫箔紙上後放入冰箱冷藏4小時。
6. 倒進製冰器皿後放進冷凍庫後再冰上幾個小時。
完成之後就可以搭配各種冬季小蛋糕與茶點開心的享用嚕！
