中環人都喜歡的新派中菜：卅二公館秋冬時令菜讓人垂涎三尺
讓人非常回味的精緻中菜！
踏入冬天，寒冷的天氣總會令人想吃一些熱度十足的美食，熱辣辣奉上的小菜和白飯，暖身又暖心。中環最愛的中菜廳卅二公館，推出秋冬菜譜，當中包括一系列滋補暖身的時令菜式，採用了多種新鮮時令的食材，不但具備獨特風格，同時亦保留了廣東、四川、北京的傳統風味。
今次的秋冬菜單，包括來自法國的鵪鶉、紐西蘭的羊肉，以及澳洲和牛等，以矜貴的食材結合中式煮法的精髓。今次，總廚李師傅特地創出雞樅菌韮菜花炒法國鵪鶉腿，嫩滑多汁的鵪鶉配上香口的韮菜花和充滿嚼勁的雞樅菌，口感極爲豐富，而鵪鶉亦有化痰止咳的功效，是乾燥天氣的不二之選。
秋葵蘑菇生炒紐西蘭羊片則選用了有驅寒暖身作用的羊肉，肉汁豐腴的羊肉加上被譽為最佳保健蔬菜之一的秋葵，必定為寒冬增添絲絲暖意。珊瑚帶子燴銀蘿，螃蟹和帶子的鮮味完全滲透進時令的白蘿蔔當中，能喚醒味蕾之餘，亦有助平衡炸物的香口感。
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