新增台中、台南、高雄：2022 年「米其林指南」星級餐廳完整名單公開！

對於所有熱愛美食、在旅行時不會放過探索各地餐廳的各位來說，每年各地公布的「米其林指南 Michelin Guide」肯定是最具影響力的指標，除此之外，官方也在前段時間開始為 Michelin Guide 推出即時更新服務，在官方網站、App 上每月的第二個星期三會即時發表新入選的餐廳，讓使用者可以隨時掌握到最新的美食資訊。

Michelin Guide

從 2018 年首屆「台北米其林指南」登場，到 2020 年擴展至「台中」，經過這段時間，Michelin Guide 也更加深入瞭解台灣各地的美食小吃，因此今年新增的「台南」、「高雄」兩地，囊括入更加多元的價格、菜系等選擇，也讓不少在地的饕客期待會有哪些餐廳入選，以下就讓 POPBEE 為你公開完整星級名單，以及米其林綠星、米其林指南獎項得主！對於美食難以招架的讀者們，只能把握機會先開始訂位了！

彧割烹 Yu Kapo / Michelin Guide

Holt / Michelin Guide

米其林一星

教父牛排 Danny’s Steakhouse
De Nuit
鹽之華 Fleur de Sel
Forchetta
富錦樹台菜香檳 Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne（松山）
金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa
Impromptu by Paul Lee
謙安和 Ken Anhe
吉兆割烹壽司 Kitcho
Longtail
明福台菜海產 Ming Fu
米香 Mipon
渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz
山海樓 Mountain and Sea House
牡丹 Mudan
俺達的肉屋 Oretachi No Nikuya
澀 Sur-
明壽司 Sushi Akira
鮨野村 Sushi Nomura
鮨隆 Sushi Ryu
T+T
天香樓 Tien Hsiang Lo
雅閣 Ya Ge

澀 Sur- / Michelin Guide

巴黎廳 1930 x 高山英紀 / Michelin Guide

米其林一星｜新入榜

Holt
Liberté
巴黎廳 1930 x 高山英紀 Paris 1930 de Hideki Takayama
欣葉鐘菜 Shin Yeh Taiwanese Signature
承 Sho
壽司芳 Sushiyoshi
彧割烹 Yu Kapo

彧割烹 Yu Kapo / Michelin Guide

承 Sho / Michelin Guide

米其林二星

JL Studio
侯布雄 L’Atelier de Joël Robuchon
Logy
Raw
祥雲龍吟 Shoun Ryugin
態芮 Taïrroir
請客樓 The Guest House

Logy / Michelin Guide

Liberté / Michelin Guide

米其林三星

頤宮 Le Palais

頤宮 Le Palais / Michelin Guide

米其林綠星 Michelin Green Star

山海樓
陽明春天（士林）Yangming Spirng
Embers
小小樹食（大安路）Little Tree Food

Embers / Michelin Guide

小小樹食 Little Tree Food / Michelin Guide

米其林指南獎｜Young Chef Award

主廚古俊基、蔡元善 / 一星餐廳「T+T」

米其林指南獎｜Welcome & Service Award

余佩凌 / 一星餐廳「鹽之華 Fleur de Sel」

米其林指南獎｜Sommelier Award

侍酒師林允順 / 一星餐廳「巴黎廳 1930 x 高山英紀」

Embers / Michelin Guide

De Nuit

今年一星部分共有 23 間餐廳回歸入選，以及 7 間新上榜餐廳，總共 30 間餐廳獲得這個殊榮；另外，亦有 7 間二星餐廳在本次的 Michelin Guide 回歸，而今年度的唯一 1 間三星級餐廳則由過去就是榜單常客的「頤宮 Le Palais」拿下，首度納入評選的高雄這次以「Liberté」和「承 Sho」獲得一星肯定，另外值得矚目的 Michelin Green Star 米其林綠星獎項也有兩間新入榜餐廳，相信這些備受肯定的店舖人氣也會因此持續攀升，不知道各位所喜愛的餐廳是否也榜上有名呢！