電影《The Platform》情節都是真的嗎？各國監獄菜式大不同！
有的監獄只提供有限度的食物，但有的監獄卻像餐廳一樣美味！
早前在香港上映的西班牙驚悚電影《The Platform》（飢餓鬥室／台譯：絕命大平台）雖然已經是去年的作品，但在網絡上依然時不時有人討論。電影故事中講述男主角突然來到了一幢垂直的監獄中，監獄的設計是每層都有 4 面圍牆，中間就是一個貫穿全幢大樓的天井。每天在天井位置都會有一個裝滿食物的平台有頂層垂直降落，讓囚犯自由拿取食物。
突顯人性醜陋的晚宴
Image from《The Platform》
看似自由無限制，魔鬼卻在人心。每日的食物都是由頂層開始拿，換句話說，每天位處低層的人都只能吃別人拿剩的食物，甚至只是別人吃剩的魚骨菜汁。而且，監獄每個星期都會為囚犯換樓層，所以為了吃飽，位處高層的都只會想抓緊每個機會拿取最多的食物，而不會想到要剩一點給別人。因此，即使每一天廚師無論準備了多少食物，縱然移動的平台上有著多麼矜貴的食材，每一天的監獄低層，也只是一個又一個正在跟飢餓搏鬥的囚犯。在這個無限輪迴的爭奪中，人性的貪婪、無知、冷血就突顯得淋漓盡致。
不過，在現實中又是否這樣？在監獄中生活，又真的需要一番你死我活的打鬥，才能吃到一啖飽肚的安樂茶飯？
餐廳美食 VS 沒有營養的食物
在 Youtube 上可以看見不同的頻道都曾經製作過關於各國監獄食物的影片，讓觀眾們不需要親身進入監獄也能知道不同國家的監獄狀況。曾經，有一位 Youtuber 就參觀了一間位於北海道的監獄博物館，亦在博物館附近的監獄食堂進餐，體驗當地的監獄餐。當地的監獄餐會分 A、B 兩款給囚友選擇，分別是鹽燒秋刀魚和花魚，而且配有白飯、涼菜和味噌湯，非常豐富。該 Youtuber 試食之後亦表示秋刀魚煎得非常香脆可口，肉質也很嫩滑，整份餐其實可以媲美餐廳所賣的。然而，據知當地的監獄雖然每天準時提供膳食，但囚犯的用餐時間只有大概 20 分鐘，相信進食起來會比較趕急。
另外，亦有一位曾經在美國入獄的 Youtuber 分享自己在監獄所食過的食物，他表示每天的早餐其實都是一些流質為主的食物，例如粟米片、果汁、植物油，而且食物的營養價值都比較低，所以他通常也不會吃早餐。
午餐和晚餐的話，有時候會有 Taco、蔬菜湯、雞肉三文治、肉碎配薯蓉、漢堡包薯條、意粉、雞髀配薯仔、黑豆湯等，很多菜式的味道其實也不容易入口，而且份量不算很多，但為了保充營養和果腹，囚犯還是會乖乖照食。
另一位來自韓國的 Youtuber 就分享過韓國監獄的食物，基本上就是以白飯、泡菜、涼菜和湯為主，肉類只佔很少的份量，營養亦不夠，而且整份餐的份量都偏少，難以想像囚犯們是如何度過飢餓的晚上。不過，韓國監獄是准許家人為囚犯送上食物的，包括水果和零食等，所以應該可以幫助一點。
人性能教化
Image from Unsplash
不同國家管理監獄都有著不同的理念，這除了是反映著不同國家的文化背景外，也視乎國家的經濟和犯罪率而定。以日本為例，日本人認為囚犯被關在監獄中，沒有了自由是一件很可悲的事，所以希望藉著讓他們吃到好味營養的食物，讓他們保持良好的意志和情緒。不過，亦因為日本監獄「好食好住」，讓不少老年人在晚年寧願主動犯罪走進監獄，變相形成了另一個社會問題。
對於美國來說，當地的犯罪率比較高，而且很多罪行的監禁刑期也非常長，監獄的壓力其實也很大。假若要讓每個囚犯都吃到美味又多量的餐點，對於國家經濟來說其實也是一種負擔。
有趣的是，挪威擁有著被喻為「全世界最人道的監獄」，整個監獄不但擁有很多康樂設施，可以媲美度假村，就連囚犯被監禁的地方也美得像酒店，而且囚犯在監獄中擁有很多自由時間，甚至可以自己下廚煮飯。這是因為挪威是一個很講究人權的國家，他們認為監獄不應該是懲罰和剝削囚犯的地方，而是讓他們學會變好，學會重新做人的地方，所以把重點放在教育和培訓囚犯，讓他們享有應有的權利和尊嚴。重點是，挪威監獄經過這樣的改革後，罪犯的重犯率的確有明顯的降低，證明了這套理念的成功。
人性醜惡，或許是一個不爭的事實，也正正因為人性出了問題，人類才會犯法做錯。不過，雖然犯錯了，但亦有不少人還有可以教化的空間，假若不同的監獄都能想出辦法讓囚犯學好，而非只是一味盲目的懲罰而讓他們變得更反社會，或許犯罪率是真的可以改善呢。
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