#POPSPOTS in HK:最有日本風味的海鮮丼!東京築地市場豊洲水産第一家專門店,登陸香港!

東京築地市場,距離香港 2890 公里⋯不是,其實近在咫尺!築地市場的著名水產批發公司豊洲水産專門店已在香港銅鑼灣開幕!

豊洲水産一直在東京築地市場營運水產生意,唯看見香港對日本的水產需求高,知道香港人對新鮮魚生有要求,即使在日本都未有任何專門店的情況下,都決定立下第一支海外旗幟,進軍香港,開設第一家堂食的專門店。老闆伊藤紘明的父親一直在日本也是經營水產生意,而伊藤先生從 20 歲那年起便自立門戶,至今已經營了 13 年,由批發直接供應到食堂,少了中間那重轉運和交易,魚生自然更快到港更新鮮!

豊洲市場海鮮丼專門店

豊洲海鮮丼,是專門店的首本名物,配以 2 人份量,並用了多種海鮮,包括牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚(赤身及腹身)、香蔥鮪魚腩、油甘魚、醋鯖魚、海膽、山芋粒、鮮海草、三文魚子、皇帝蟹肉,一次吃下多種鮮味!

豊洲水産海鮮丼専門店的材料幾乎每天由日本築地空運來港,確保品質新鮮,強調是非一般的餐廳,因為專門店提供所有食品全為日本海產,且使用日本鮪魚(MAGURO)而不是普遍的吞拿魚(Tuna),穩定供應坊間需要按照供應量足夠才有得食的刁鑽部位如日本鮪魚(MAGURO)部位,魚眼、魚頭、魚尾等。反正食海鮮丼最重要新鮮的條件,正是豊洲水産專門店的最大優勢!

豊洲水産海鮮丼専門店
地址:灣仔謝斐道 415-421 號積福大廈地舖 B
電話:2808 0292
營業時間:中午 12 時正至下午 3 時正、晚上 6 時正至 11 時 30 分
*不設電話訂座

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