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豊洲市場海鮮丼專門店
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豊洲海鮮丼，是專門店的首本名物，配以 2 人份量，並用了多種海鮮，包括牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚（赤身及腹身）、香蔥鮪魚腩、油甘魚、醋鯖魚、海膽、山芋粒、鮮海草、三文魚子、皇帝蟹肉，一次吃下多種鮮味！
豊洲市場海鮮丼專門店
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黑鮪霜降腹身丼，店內最獨尊的食才，使用三崎港的水揚黒鮪，腹身肉每片厚切，鮮味十足而且肉質肥美，油香味夠重，直達魚生級別的最高等級！
豊洲市場海鮮丼專門店
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蜜餞梅干香蔥黒鮪火炙丼，炙燒後的日本三崎港的水揚黒鮪肉質更有彈性，鮮甜度更鮮明。配上蜜餞梅干，為丼物混入更淡淡的酸香。傳統的和歌山紀州蜜餞梅干只用鹽漬製，這個則加了蜜香，令本來單一油香味更開胃更配合。
豊洲市場海鮮丼專門店
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名古屋風鰻魚丼。在香港食到高質的鰻魚丼不易，而這款名古屋風鰻魚丼則是根據當地人吃鰻魚飯的方式來製作，烤得焦香入味的醬燒鰻魚十分香口，第二步就把旁邊的配菜，包括白蔥及柚子、山椒拌在鰻魚丼裡，再加上特製的高湯拌成湯飯吃。一個丼飯，多重食法，完全豐富味蕾！
豊洲市場海鮮丼專門店
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蜜餞梅干鹽味牛脷丼，薄薄的牛脷每口都可包圍白飯進食，蜜餞梅干則可以中和油膩感，屬於店內較輕量食品。
豊洲市場海鮮丼專門店
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汁煮鮪魚眼，一條魚只有兩件魚眼，唯有因豊洲水産自供自售，才可長期穩定供應，鮪魚眼是珍貴的料理，含有豐富的膠質和細嫩的眼窩肉，魚眼肉質煙韌。而這道汁煮鮪魚眼保留整個完整的魚眼外圍，加上和風口味的甜醬油，十分惹味！
豊洲市場海鮮丼專門店
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鹽燒鮪魚鮫，在魚鰓對下、兩邊魚鰭對入的位置，骨少且嫩滑肥美。每條魚只能起出兩件魚鮫，啖啖肉，最適合愛魚人士！
POPSPOTS

#POPSPOTS in HK：最有日本風味的海鮮丼！東京築地市場豊洲水産第一家專門店，登陸香港！

東京築地市場，距離香港 2890

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東京築地市場，距離香港 2890 公里⋯不是，其實近在咫尺！築地市場的著名水產批發公司豊洲水産專門店已在香港銅鑼灣開幕！

豊洲水産一直在東京築地市場營運水產生意，唯看見香港對日本的水產需求高，知道香港人對新鮮魚生有要求，即使在日本都未有任何專門店的情況下，都決定立下第一支海外旗幟，進軍香港，開設第一家堂食的專門店。老闆伊藤紘明的父親一直在日本也是經營水產生意，而伊藤先生從 20 歲那年起便自立門戶，至今已經營了 13 年，由批發直接供應到食堂，少了中間那重轉運和交易，魚生自然更快到港更新鮮！

豊洲市場海鮮丼專門店

豊洲海鮮丼，是專門店的首本名物，配以 2 人份量，並用了多種海鮮，包括牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚（赤身及腹身）、香蔥鮪魚腩、油甘魚、醋鯖魚、海膽、山芋粒、鮮海草、三文魚子、皇帝蟹肉，一次吃下多種鮮味！

豊洲水産海鮮丼専門店的材料幾乎每天由日本築地空運來港，確保品質新鮮，強調是非一般的餐廳，因為專門店提供所有食品全為日本海產，且使用日本鮪魚（MAGURO）而不是普遍的吞拿魚（Tuna），穩定供應坊間需要按照供應量足夠才有得食的刁鑽部位如日本鮪魚（MAGURO）部位，魚眼、魚頭、魚尾等。反正食海鮮丼最重要新鮮的條件，正是豊洲水産專門店的最大優勢！

豊洲水産海鮮丼専門店
地址：灣仔謝斐道 415-421 號積福大廈地舖 B
電話：2808 0292
營業時間：中午 12 時正至下午 3 時正、晚上 6 時正至 11 時 30 分
*不設電話訂座

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