#POPSPOTS in HK：超正宗的日本風味﹣「つけめんTETSU」沾麵店！
無論你喜歡沾麵抑或是拉麵，今個冬天又多一個新選擇！日本正宗人氣沾麵店「つけめんTETSU」（「沾麺
無論你喜歡沾麵抑或是拉麵，今個冬天又多一個新選擇！日本正宗人氣沾麵店「つけめんTETSU」（「沾麺 哲」）海外第一間分店正式登陸香港銅鑼灣，如今不必遠赴日本，也可享受到超正宗的沾麵、濃濃的日本風味！
「いらっしゃいませ！」；拉開這道充滿日式風味的木趟門，映入眼簾的全是綁著頭巾的店員，精神滿滿的歡迎著我們的到來。店員安排筆者就坐於望著廚房的橫向式坐位，製麵師傅們正專注的製作美食，並以純正的日語溝通著。由於筆者剛從日本旅遊回來，此情此景感覺格外良好。
「つけめんTETSU」主打的當然是沾麵；湯頭以大量豚骨和鰹魚乾等大量豐富材料熬製，大家可按個人喜好選熱食或冷食、原味或辣味的湯底，麵的軟硬度亦可調校。除了沾麵，這裡亦有提供豚骨拉麵以及為紀念首間海外分店成立、每天只限30碗的千駄木拉麵。筆者二話不說的點了個熱食沾麵；麵浸在高湯中，熱騰騰的麵條搭配著超濃郁的湯汁，味道媲美日前在梅田吃過的超濃沾麵。
除了那超濃郁的湯底，這裡最特別的賣點是這裡獨有的「投石暖湯」。愛吃沾麵的人最大的煩惱，你懂的，就是當沾麵吃到最後，湯底變得不溫不熱對吧？「投石暖湯」就是將一顆燒得火熱的鐵石頭放進你的湯裡，湯瞬間沸騰冒煙，整個過程看起來亦相當有趣！
