POPSPOTS: Little Bao

18.12.2013 / Vicky Wai / POPSPOTS

世界上沒有永遠的平凡。經過仔細發掘、大膽嘗試,還有努力不懈後,最平凡的東西都會因為你的改造而變得不平凡。看似乏味的中式包點,絕少花巧變化,味道、款式、外形十年如一,它或許是長輩們的最愛,但卻不是年輕人的囊中物。你與我哪會想到這小小包點也會有帶起一股飲食旋風的魔力?但位於中上環的 Little Bao 就憑這款中式小包點殺出一條血路。深受外國飲食文化熏陶,在中西文化差異與交流間徘徊的主理人 May Chow 首次結合西方 Fusion 菜的形式,把傳統的中式包點來個大變身:夾上可口的炸魚或是肥美的豬腩肉。以漢堡包的方式吃出新滋味。首先我能說,賣相是非常吸引和充滿新鮮感!咬下去,更是令人一吃難忘,好像同時間把饅頭和魚柳包吞下肚一樣,彼此味道、口感原來是這樣融合!除了包點,店裡的小吃也不能忽略,換上腸粉為主角的 “Mac & Cheese”、醃製過的 Pickled Mushroom Salad,還有非常推薦,擁有極高人氣的雪糕包點⋯⋯都是經過創意改造後令人驚喜的成果。以炸饅頭夾上綠茶雪糕的組合,一冷一熱,一中一西,配合煉奶的甜味,當下真是有把你捧上天的幸福感!一頓晚餐下來,有主菜、有甜點、有飲料,雖然份量都是小小的,但質素確是最好的。伴隨著街邊的涼風吹進,為滿足的晚上來一個美好完結。如果你有心水的特色小店想我們前來採訪,歡迎電郵店鋪的簡介、地址及 FB Page 到 info@popbee.com!

地址: G/F, 66, Staunton Street, Central, Hong Kong
電話:2194 0202

Author: Vicky Wai
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