尋訪巴黎：5間非去不可的麵包店

巴黎的清晨，街巷總會傳來陣陣的新鮮麵包香。尋訪這5間地道的巴黎麵包店，去草地度過愉快的野餐時光吧！

1. MAISON LANDEMAINE

1 of 4

1/4

2 of 4

2/4

3 of 4

3/4

4 of 4

4/4

位於第九區的 Maison Landemaine 在2004年開業，很快就以鬆軟的麵包俘虜一眾客人，創立人 Rodolphe Landemain 和 Yoshimi Ishikawa 更在東京成立了烘焙學校。它售賣的長麵包製作過程長達24小時，光是這份認真講究已值得拜訪。

地址：56 rue de Clichy, 75009 Paris
營業時間：Tuesdays – Sundays 7:00 am – 8:00 pm

2. LIBERTÉ

1 of 4

1/4

2 of 4

2/4

3 of 4

3/4

4 of 4

4/4

2013年誕生的 Liberté 顯然是麵包界新力量，在聖馬丁運河站穩陣腳絕不簡單。兼售麵包與甜餅的 Liberté 以「Simple and Good」為宗旨，在這裏你會找到用上佳材料製作出的美食。
地址：39 rue des Vinaigriers, 75010 Paris
營業時間：Monday – Saturday 7:30 am – 8:30 pm

3. DU PAIN ET DES IDÉES

1 of 4

1/4

2 of 4

2/4

3 of 4

3/4

4 of 4

4/4

Du Pain et des Idées的位置鄰近Liberté，麵包師 Christophe Vasseur 曾帶領它屢獲殊榮。談到製作麵包的靈感，Vasseur 坦言是悠久的傳統文化。當中的鎮店之寶— Pain des Amis 以柴窯烘烤，堅果口感加上誘人的煙熏香氣，教不少人都慕名而至。
Du Pain et Des Idées
地址：34 rue Yves Toudic, 75010 Paris
營業時間：Monday – Friday 6:45 am – 8:00 pm

4. LA FLÛTE GANA

1 of 4

1/4

2 of 4

2/4

3 of 4

3/4

4 of 4

4/4

La Flûte Gana 的歷史可追溯至1934年，是名副其實的百年老店。自從這間家族經營的店舗在1981年勝出比賽後，傳統秘方30年來都沒有改變，外脆內軟的麵包就是這樣一代代承傳下去。
地址：Rue des Pyrénées, 75020 Paris
營業時間：Monday – Friday 7:00 am – 8:00 pm

5. POILÂNE

1 of 4

1/4

2 of 4

2/4

3 of 4

3/4

4 of 4

4/4

1932年，第一間 Poilâne 就在聖日耳曼德佩區開業；直至今天，Apollonia Poilâne 仍追隨著祖父和父親的步伐，將麵包店發揚光大。印有字母「P」的招牌麵包有何特別？用上簡單的材料—石磨麵粉、水和鹽，在80年代製造的烤窯裏烘成，每一口都是歷史的記憶。
Poilâne
地址：8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
營業時間：Monday – Saturday 7:15 am – 8:15 pm