壞消息!呼吸也會肥是真的?食物的香氣原來會讓體重和脂肪增加?

要判斷食物是否美味最基本的是從色、香、味入食,而要對付從食物中所吸收的脂肪原來只需要在我們身上拿走嗅覺就可以了。最近加洲的 University of California, Berkeley 就發表了一篇研究,當中指出只有嗅到食物的味道才會讓你的體重增加。

 

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根據在 Cell Metabolism 中的研究指,研究人員利用 3 組老鼠作研究,而牠們全部都被餵食高熱量的漢堡包餐,正常老鼠那一組在改變餐單後,體重增加了近乎一倍;而失去嗅覺的那組老鼠體重只有 10% 的增長; 而第 3 組的老鼠就被暫時失去嗅覺,在牠們沒有嗅覺的時候,所吸引的脂肪也是比較少。證明了即使只是短暫停止了嗅覺,也能改善身體的代謝和減輕體重。

但相信每個嘗試過鼻塞的人都知道吃東西無味道是一件多慘的事,雖然有研究證明氣味能影響我們身體的代謝和脂肪,但同時在研究中也表明了老鼠在失去嗅覺後甲腎上腺素會增加,這樣有引發心臟病的風危,加上失去嗅覺的人或會覺得沮喪,對吃餐失去樂趣。不過以上只是今次研究的發現,而且研究並未嘗試在人的身上,無論如何飲食均衡、定時運動才是增加代謝、減少和控制體重的必勝方法!

 

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