#Popspot:最美味的和牛哪裡尋?香港小店也吃到正宗和牛

提起和牛,大家也有一種說不出的興奮,尤其是壽喜燒或涮涮鍋的食法,想起都令人食指大動。Hana 推出「3 」全方位和牛美味體驗, 「3 」為三種日本傳統的煮食方法,分別為壽喜燒、涮涮鍋及佐賀蒸籠料理,三款日本傳統煮法,一次過吃盡不同的和牛風味。

最美味的和牛哪裡尋 香港小店 Hana 也吃到正宗和牛

Hana 選用的和牛都是由 JA 日本全農直送,由出口的和牛由特定的農夫飼養,產地來自日本各地。

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最特別的一定要數佐賀有名的蒸籠料理,在日本松木造的蒸籠上,鋪上野菜及和牛肉片同蒸,兩者味道互相滲透,牛香最原始的味道完全突顯出來, 蒸煮過程中牛肉的油份滲進蔬菜,牛肉不肥膩,熱烘烘的野菜吸收了肉汁,加上更醇厚甜香的味道。佐賀蒸籠料理有三款秘製醬汁配搭肉食,包括清新的柑橘柚子醋汁,濃惹的芝麻汁及原始風味的醬油汁。

Hana 華小料理屋
地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown 地下C舖

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