想 Pizza 如新鮮出爐般美味,其實是要這樣翻熱!

最好的方法翻熱冷凍 Pizza

相信每個人都有過吃不完 pizza 的經驗,雖然外國有很多人都喜歡以 pizza 當正餐,但始終一整個 pizza 的份量對女生來說除了太大外,就是太膩,最多吃兩件就要收手,改以其它食物來填飽肚子,而為了環保、不浪費的原則,我們都會把吃不完的 pizza 放到雪櫃留待下一餐再吃,可惜的是不論用焗爐還是微波爐也好,每次都不能讓它變回新鮮 pizza 該有的鬆脆口感。可能不少人都會提議在放進微波爐時同時把一杯水放於 pizza 旁邊,又或者用水沾濕廚房紙再把它鋪在 pizza 表面,這樣不但不會讓 pizza 變乾,但卻同時讓它變軟。

根據冷藏 pizza 品牌 Trader Joe’s 的員工表示要讓一個冰冷的 pizza 回復應有的口感,其實應該是要把它們切片放在鍋中煎,每隔幾分鐘就檢查一下 pizza 的情況,直到 pizza 表面上的芝士開始融化和起泡,那就代表 pizza 溫熱的過程已經完成。學懂這個方法後,下次再不怕有吃淨 pizza 的情況出現了吧!

SOURCE Seventeen
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