綠茶原來可以這樣食! 細嚐 Amorepacific x Tate 限定「雨前一宴」

綠茶是大自然送給女生的禮物,多飲綠茶有助修身,使用綠茶護膚品有助抗衰老,以綠茶入饌更是健康的食療。韓國矜貴護膚品牌 Amorepacific 與米芝蓮 1 星的 TATE Dining Room & Bar 合作,於4 月推出宴」,由甚懂保養的鍾楚紅親自監製,將個人品味融入美食創作。餐廳主廚 Vicky Lau 以珍罕成分「™」為靈感,取其味、形、神、意,設計出能發揮綠茶美顏功效且清香淡雅的菜式。

綠茶原來可以這樣食  細嚐 Amorepacific x Tate 限定食譜

Vicky 以綠茶入饌創作包括6道以「™」為主題的精美菜式,從 welcome drink 開始已令人嘆為觀止。頭盤 Chilled Noodle 是口感煙韌的綠茶冷麵配以魚子醬與醋汁。接著的 Hokkaido Scallop 以新鮮的北海道扇貝混合秘製的綠茶乳酪,再以櫻花葉點晴。再來的是 Dashi Rice E及 Kinmedai,鮮甜的蟹肉及魚塊足以感動味蕾。第5道菜是 Iberico Pork Pluma,脂香豐富的茶燻慢煮黑毛豬,最後以口感幼滑的 Tea Ceremony 及招牌甜品 Zen Garden 作結。不同層次感的綠茶滋味,配合如藝術品般的精緻造型,猶如將藝術品吃下。 

期間限定Taste of the Precious 於四月正式登場予公眾預約品嚐 (售價HK$1,380 + 10%) ,食客不僅能從視覺及味蕾能得到極致的滿足,享用「宴」的食客更可獲贈價值品牌皇牌TIME RESPONSE系列體驗裝 。

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