#POPBEE 專題：西營盤新蒲點 Potato Head Hong Kong！傳統印尼美味外，還有更多值得文青們注意的細節！
以傳統印尼菜於國際社會打出名堂的名店 Potato Head 終於登陸香港，選址最近文青們最愛閒逛的西營盤社區，為這個舊城區再加添一分時尚格調！不過香港的 Potato Head
以傳統印尼菜於國際社會打出名堂的名店 Potato Head 終於登陸香港，選址最近文青們最愛閒逛的西營盤社區，為這個舊城區再加添一分時尚格調！不過香港的 Potato Head 究竟與峇里島的旗艦店及新加坡的海外第一分店有何不同？當中又有什麼過人之處，成功吸引本地潮人及文青們呢？
文青最愛、香港限定！
位處西營盤第三街的 Potato Head Hong Kong，找來日本著名建築師藤本壯介 Sou Fujimoto 為前身為幼稚園的Potato Head Hong Kong 進行大改造，設計強調室內和室外空間融合，透過玻璃把大量光線採納到室內空間，由於空間感沒有另外兩所店舖多，所以藤本壯介在天花掛上出自他手筆的不銹鋼花盆，把本來室外限定的植物帶到室內，打造一個懸浮的森林。設計另一個亮點在於本土情懷與印度傳統的融合，藤本壯介刻意保留了前址的特色，把充滿復古感覺的幼稚園大閘保留，並加入到玄關位置，你也可在店內角落找到不少古舊玩具及卡通陳設。此外，店舖灰白色外牆的圖案，靈感也來自具有本土特色的鐵閘，不同款式的鐵閘由 3D 變成 2D，從另一個角度進行保育工作！積極加入本地特色外，也從不忘本，從 Potato Head 的發源地印尼峇里帶來很多設計亮點，當中包括來自印尼蘇拉維西南部、托拉查族 Torajan 的手繪天花板、度身訂造的柚木傢俱及本世紀中葉的古董，就連餐廳酒吧內的餐具酒杯也是來自印尼，令你的視覺觀感不斷地穿梭香港與印尼。
Potato Head Hong Kong 內，除了焦點所在、提供印尼美食的餐 Kaum 及精製出多款具印尼風味雞尾酒的酒吧外，更特別設有兩個文青必定為之瘋狂的亮點。當中一個是位處大門口的咖啡店 I Love You So Coffee 及販售印尼手作的零售專區。前者提供來自世界各地不同地方的精品咖啡，每天早上8點便會為附近居民帶來陣陣咖啡香。零售專區則為大家搜羅了出身印尼居民之手的工藝精品，包括紡織品、陶藝製品，銀飾及一系列衣飾等等，產品具傳統特色外，更帶有時尚設計感，完全與大家於手信店看到工廠性粗製濫造的產品不同，件件均為人手製作獨一無二，文青們品嚐美味外，更不容錯過這香港 Potato Head 限定的小小精品區！
峇里 Potato Head Beach Club
由印尼峇里起家的 Potato Head 之所以成為國際旅客的觀光熱點，除了餐飲深得老饔們歡心外，更重要是整個店鋪的概念及設計。打造成海灘俱樂部的 Potato Head Beach Club，擁有倘大的戶外空間，草地及泳池已經令人為之瘋狂，怎料前方更有水清沙幼的海灘，客人可隨意地在此享受陽光，完全把峇里獨有的度假風情融入於餐廳當中。俱樂部的主要建築使用了超過1萬個印尼舊房子的窗戶拼接而成，形成色彩繽紛、有如羅馬競技場的拱型建築，外觀獨特且充滿神秘感。餐廳方面，則提供 3個選擇，分別是主打地中海菜的 Potato Head Beach Club Restaurant & Bar、東南亞料理為主的 Lilin 及法國餐廳 Tapping Shoes。整體而言，峇里的 Potato Head，無論餐廳環境，以及食物選擇都比新加坡及香港人分店多，旗艦店的氣勢就在於此！
新加坡 Potato Head Folk
作為第一間 Potato Head 的海外分店，位於新加坡牛車水地段，取名作 Potato Head Folk。與峇里本店不同，這所餐廳沒有新設計的建築，也沒有令人如痴如醉的陽光海灘景緻，卻以保育為重心，落戶在一橦三層高的呈三角形的戰前建築物－東亞大廈當中。紅白外牆加上東亞字眼，散發濃郁的南洋風情，內裡卻充滿澳洲藝術家 David Bromley的作品，大量充滿童趣的畫作，加上色彩繽紛的三角旗，令室內氣氛相當歡樂，整橦大樓就像是一位童心未泯、有著種種經歷的老伯伯！餐廳選擇也沒有峇里總店多，只有佔據地下及一樓位置、來自倫敦的漢堡包店 Patty＆Bun，二樓則是極具懷舊氣氛的酒吧 Studio 1939。成就這所 Potato Head Folk 成為潮人熱捧地的，則是在天台的酒吧 Rooftop Garden，沒有刻意營造的時尚感，卻用上木枱木櫈及小盆栽點綴，路線親民，感覺相當隨意輕鬆，與其他酒吧的感覺截然不同！
