#POPBEE 專題：常識小百科－告訴你檸檬的小秘密！

檸檬這種水果十分普遍，很便宜，很酸，但卻是女生們的恩物。大約隨便上網看看便能知道檸檬對人體有著數之不盡的好處：改善骨質疏鬆、強化記憶力、抗皮膚衰老、美白、防便祕、治咳嗽⋯⋯以上這些大家都非常熟悉的功效我們就不再多說了，這次要為各位介紹一下檸檬在健康和美容以外，較少人留意到的神秘用途！從生活、醒酒、烹飪到清潔，檸檬都能讓這些生活中的「任務」變得更簡單容易；現在就一起來揭曉這些女生們一定要知道的檸檬小秘密吧！

幫助醒酒
與好姊妹們週末通宵促膝把酒長談，早上起來時可以來一杯溫暖的檸檬水以輔助醒酒。檸檬水能加快酒精的在人體代謝的速度，達到醒酒的目的；如果在檸檬水中加入蜂蜜，便能夠緩解酒後嘔吐、頭痛等症狀。另外，蜂蜜還有保護肝臟的功效，所以蜂蜜檸檬水絕對是幫助醒酒的好選擇！

料理美食
煮食入門必備的其中一樣法寶正是－檸檬汁！它是食物中腥味的大敵，能夠去除肉類、海鮮、蛋類中的腥味以及食物本身的異味，是初級料理者的好幫手。除此之外，不要以為只有檸檬汁才可煮食，其實檸檬皮亦可，例如牛油檸檬皮拌意大利粉和檸檬皮朱古力醬伴雪糕等，為食物添加了一點苦澀風味之餘，同時更能預防癌症和心臟病呢！快點擊查看食譜吧！

促進傷口癒合
網上有偏方指塗檸檬汁在疤痕上可以淡化疤痕，不過其實這種做法或許會過度刺激皮膚，更有可能會導至刺痛紅腫的過敏現象，所以不建議使用喔！然而，檸檬含有豐富的維生素C，可促進膠原蛋白合成，加速傷口痊癒，所以受傷後喝檸檬水可以促進傷口癒合這個說法是正確的！

趕走蟑螂
說起來檸檬皮的用處真的有很多，可食用之餘也能放入冰箱當除臭劑，同時有另一個更大的用途，就是驅走女生們最討厭的蟑螂！把檸檬皮放到烤箱內，用120度高溫烤10分鐘便可！烤的時候檸檬皮的氣味會充滿著整個房子，由於蟑螂的嗅覺非常靈敏，而且很不喜歡檸檬皮的味道，所以嗅到氣味馬上便會逃走；比起花錢買化學殺蟲劑，這種既環保又不殺生方法不是更好嗎？

天然清潔
提起檸檬，當然不能不提它的清潔效用了！利用檸檬汁美白去漬的方法聽過不少，那麼以檸檬冰塊清潔洗手盆和馬桶大家又聽過沒有？方法很簡單，把吃剩的檸檬皮連果肉一起放入冰格，倒入白醋填滿並冷藏成冰塊，這樣在清潔的時候丟入洗手盆和馬桶中便可，融化後更會留下淡淡的檸檬香喔！這種方法既方便，又能保存多餘的檸檬皮，下次清潔時記得試試！

檸檬水的禁忌
不少女性都知道檸檬水有瘦身、抗皮膚衰老、美白的好處，所以會養成每天喝檸檬水的習慣；如果你也是其中一員，那麼你一定要知道以下這些禁忌！首先，檸檬不含蛋白質，維他命 B 群、維他命 A 和 E 的含量亦不高，所以不要以為單靠檸檬便能解決肌膚的所有營養問題。同時亦因如此，只喝檸檬水而不吃正餐的人會較容易患上蛋白質缺乏症喔！最後，由於檸檬 pH 值低達2.5，大量喝檸檬水的話會傷胃，因此每天的飲用量不宜超過1000毫升。

善用檸檬的小秘訣
有時使用檸檬不一定會把整顆檸檬一次過用完，但它被切開後很快便會乾掉不新鮮，到底要如何保存才可以令檸檬更長久？小秘訣就是在放到冰箱冷藏前，先用保鮮紙包好並用橡筋綁住，這樣便能使切開後的檸檬保存得更長久了。而另外一個要跟大家分享的秘訣就是讓檸檬榨出更多汁的小技巧：搾汁之前先把檸檬泡在熱水裡10分鐘，然後才開始榨汁，這樣不但可以更省力，而且更可多搾出約一倍的果汁呢！