#一週專題：美好生活從早餐開始

從小到大都聽到吃早餐有那麼多好處，但不吃的話好像也沒有什麼壞影響；早上的時間這麼寶貴，說實話多睡十分鐘聽起來更是吸引。不過看完了這個專題後，或許會使你改變心意！因為吃一頓好的早餐這習慣對我們的生活關連實在是太大了，除了為身體帶來活力、更能提高專注力和記憶力、還有保持一整天的好心情等種種由內到外的正面改變；每天只要多花十分鐘，何樂而不為呢？

1.為虛空的身體充電，帶來活力
幾乎每個人晚餐與早餐之間相隔的時間都很長，若前一天晚餐的進食時間為8時，而早餐則選在另一天早上6時以後才吃的話，那麼兩餐之間至少隔了10小時呢！肚內的食物大約早已被消化掉了，還怎會有力氣以精神充沛的樣貌示人呢？而吃早餐就像是在一天的開始為身體添加燃料的步驟，能替我們趕走憔悴，每天都容光煥發！

2.幫助工作事半功倍
這可不是在吹噓呢！借助食物的幫助的確可以為工作帶來不少好處，每天都吃早餐的話不但能增強認知能力，更能提高專注力和記憶力，工作時自然事半功倍，表現突出過人。特別一提，一餐好的早餐是不會令大家上班時打瞌睡的，相反能有助促進神經元傳遞訊息，身體及腦部正常運作，是最簡單最天然的提神方法呢！

3.吃得好，好情緒亦隨之而來
有沒有發覺自己早上的情緒很差，很易發惱？那麼你可能是受到了「hangry」的影響了！放心，這不是一種病，而是形容介乎饑餓與惱火（hungry and angry）之間的一種情緒。然而，吃得好並不是說要天天吃豪華大餐，指的其實是養成完整三餐的好習慣，吃對了食物，便是對抗壓及穩定情緒最佳的良藥！不過其實即使不用以上的解釋，簡單想想應該都能理解餓著肚子又怎麼能有好心情呢？不是嗎？

4.好早餐與壞早餐的例子
相信白麵包和煎香腸是不少人早餐清單的長期選項吧？！但原來它們也是壞早餐的頭號犯人；前者令人容易疲乏，是壞情緒的致因，而後者則需要消耗體內許多能量才能消化掉的，因此對上班族而言以上食物實為可免則免。取而代之的可以是全麥麵包，健康 Smoothie 以及蛋和牛奶等含豐富蛋白質的食品，它們除了促進腦力和提高記憶力，更可營造良好情緒。Popbee 團隊以往亦介紹過不少美味的健康早餐食譜，這次精選出三款來與大家重溫，快來看看有沒有適合你的吧：
a. 水波蛋早午餐食譜
b. 讓你能量滿分5款健康 Smoothie
c. 6個好吃又簡單的 Waffle 早餐小技巧